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🍽️ Croustillant de peaux de pommes de terre avec trempette crémeuse à l'amande et poivron

252 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillant de peaux de pommes de terre avec trempette crémeuse à l'amande et poivron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lave bien les pommes de terre.
  3. 3. Pique les pommes de terre tout autour avec une fourchette.
  4. 4. Dépose les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. 5. Lave le poivron et coupe-le en deux.
  6. 6. Retire les graines du poivron.
  7. 7. Dépose les moitiés de poivron avec la peau vers le haut sur la plaque à côté des pommes de terre.
  8. 8. Fais cuire le tout pendant environ 25 minutes im Ofen.
  9. 9. Sors le poivron du four.
  10. 10. Fais cuire les pommes de terre encore 25 minutes, bis sie weich sind.
  11. 11. Sors les pommes de terre et laisse-les refroidir un court instant.
  12. 12. Hache grossièrement les amandes.
  13. 13. Coupe le pain de mie en petits dés.
  14. 14. Lave le thym et secoue-le pour l'égoutter.
  15. 15. Détache les feuilles de thym des tiges.
  16. 16. Mélange l'huile d'olive avec le thym, la poudre de piment, le sel et le paprika dans une poêle.
  17. 17. Fais tiédir le mélange d'épices à feu doux pendant environ 2 minutes.
  18. 18. Augmente la température à feu moyen à vif.
  19. 19. Fais griller les amandes et le pain de mie pendant environ 2 à 3 minutes.
  20. 20. Lave les tomates.
  21. 21. Coupe les tomates en quartiers et retire le pédoncule.
  22. 22. Mixe le poivron cuit, les amandes grillées, le pain de mie et les tomates dans un récipient haut.
  23. 23. Assaisonne la trempette selon ton goût avec du sel et du poivre.
  24. 24. Coupe les pommes de terre refroidies en quatre dans le sens de la longueur.
  25. 25. Retire délicatement la chair tendre des pommes de terre.
  26. 26. Laisse environ 0,5 cm de chair de pomme de terre dans la peau pour maintenir la stabilité.
  27. 27. Badigeonne les coquilles de pommes de terre vides avec le reste d'huile.
  28. 28. Fais cuire les coques à 180 degrés pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  29. 29. Retourne les coquilles 2 à 3 Mal während des Backens.
  30. 30. Sers les coquilles croustillantes avec la trempette.

Nutrition par portion