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🍽️ Tarte au poireau avec saucisses grillées

763 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au poireau avec saucisses grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur statique.
  2. 2. Coupez le beurre froid en dés d'environ 2 cm.
  3. 3. Mélangez les dés de beurre dans un bol avec la farine, un œuf, le sel et l'eau.
  4. 4. Pétrissez les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Beurrez un moule à tarte.
  6. 6. Farinez un plan de travail et étalez la pâte sur environ 2 mm d'épaisseur.
  7. 7. Déposez la pâte dans le moule préparé.
  8. 8. Appuyez fermement la pâte sur le fond et les bords du moule.
  9. 9. Coupez droit le surplus de pâte sur les bords avec un couteau.
  10. 10. Piquez le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  11. 11. Posez un morceau de papier cuisson sur le fond de la pâte.
  12. 12. Répartissez des légumineuses sèches, par exemple des pois, sur le papier cuisson pour alourdir la pâte.
  13. 13. Faites cuire le fond de la pâte pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  14. 14. Retirez délicatement le papier cuisson et les légumineuses.
  15. 15. Coupez les poireaux en deux dans la longueur.
  16. 16. Lavez soigneusement les poireaux à l'eau courante.
  17. 17. Coupe les extrémités dures des racines du poireau.
  18. 18. Coupez les poireaux nettoyés en fines lamelles.
  19. 19. Coupez les saucisses grillées en petits dés.
  20. 20. Faites chauffer 2 c. à soupe beurre dans une poêle.
  21. 21. Faites revenir les dés de saucisse à feu moyen à vif pendant 2 à 3 minutes.
  22. 22. Ajoutez les lamelles de poireaux à la saucisse et faites-les suer pendant 2 à 3 minutes.
  23. 23. Mélangez la crème fraîche avec 3 œufs dans un bol.
  24. 24. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du sel, du poivre et du curry.
  25. 25. Incorporez délicatement le mélange poireaux-saucisse dans le mélange d'œufs.
  26. 26. Répartissez la garniture uniformément sur le fond de pâte précuit.
  27. 27. Faites cuire la tarte pendant 35 à 45 minutes au four.
  28. 28. Sortez délicatement la tarte du four.
  29. 29. Laissez refroidir la tarte brièvement.
  30. 30. Dressez la tarte et servez-la.

Nutrition par portion