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🍰 Crêpes mini-néerlandaises moelleuses

531 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Mélange la farine, la levure sèche, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand bol.
  3. 3. Sépare les œufs et réserve le blanc d'œuf pour une autre utilisation.
  4. 4. Ajoue le jaune d'œuf et le lait tiède au mélange de farine.
  5. 5. Mélange le tout avec un mixeur électrique et des crochets pétrisseurs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Graisse les alvéoles de ta poêle à poffertjes avec de l'huile.
  8. 8. Fais chauffer la poêle à feu moyen.
  9. 9. Remplis chaque alvéole avec environ une cuillère à café de pâte.
  10. 10. Fais cuire les poffertjes pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface.
  11. 11. Pique sous les poffertjes avec un cure-dent et retourne-les.
  12. 12. Fais-les cuire encore environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  13. 13. Répète l'opération avec le reste de la pâte.
  14. 14. Fais fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
  15. 15. Sers les poffertjes chauds avec le beurre fondu et saupoudrés de sucre en poudre.

Nutrition par portion