← Toutes les recettes

🍕 Œufs pochés à la pizzaiola

373 kcal · 30 min · 4 portions

Œufs pochés à la pizzaiola Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail.
  2. 2. Coupe l'ail en fines tranches.
  3. 3. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  4. 4. Ajoute les tranches d'ail dans la poêle chaude.
  5. 5. Fais revenir l'ail pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il perde sa couleur.
  6. 6. Ajoute la sauce tomate cerise et les tomates hachées dans la poêle.
  7. 7. Assaisonne légèrement la sauce avec du sel.
  8. 8. Fais réduire la sauce à feu moyen à vif pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  9. 9. Sèche la mozzarella avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Coupe la mozzarella en lanières allongées.
  11. 11. Lave le basilic frais.
  12. 12. Égoutte le basilic.
  13. 13. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  14. 14. Remue la sauce dans la poêle.
  15. 15. Goûte la sauce et assaisonne si nécessaire.
  16. 16. Forme quatre petits creux dans la sauce.
  17. 17. Casse les œufs.
  18. 18. Dépose chaque œuf délicatement dans l'un des creux.
  19. 19. Répartis les lanières de mozzarella sur les œufs et la sauce.
  20. 20. Assaisonne le tout avec un peu de sel et de poivre.
  21. 21. Couvre la poêle.
  22. 22. Fais cuire les œufs à feu doux pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pris.
  23. 23. Parseme les œufs finis de feuilles de basilic.
  24. 24. Arrose le plat d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  25. 25. Sers les œufs alla pizzaiola directement dans la poêle.
  26. 26. Accompagne de pain frais comme la ciabatta pour la trempette.

Nutrition par portion