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🍽️ Escargots de pizza croustillants en muffins

728 kcal · 30 min · 4 portions

Escargots de pizza croustillants en muffins Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez le fromage et le parmesan grossièrement. Mettez-les dans le bol du mixeur. Mixez les ingrédients pendant 8 secondes à la vitesse 8. Assurez-vous que le verre doseur est en place. Videz le bol et essuyez-le.
  2. 2. Pelez les échalotes et l'ail. Coupez les échalotes en deux. Mettez le tout dans le bol du mixeur. Mixez les ingrédients pendant 6 secondes à la vitesse 6. Poussez les restes du fond du bol vers le bas avec une spatule.
  3. 3. Ajoutez 20 millilitres d'huile d'olive. Faites revenir les échalotes et l'ail pendant 2 minutes à la vitesse 1 à 120 degrés. Retirez le verre doseur au préalable. Ajoutez les tomates hachées, 1 cuillère à café de sel, le sucre, le poivre et les herbes italiennes. Fermez le couvercle. Placez le couvercle de cuisson comme protection anti-éclaboussures sur l'ouverture. Faites cuire la sauce tomate pendant 10 minutes à la vitesse 1 à 120 degrés. Versez la sauce dans un bol et laissez-la refroidir.
  4. 4. Nettoyez soigneusement le bol du mixeur. Rincez-le à l'eau froide. Préchauffez le four à 200 degrés.
  5. 5. Mettez le fromage blanc, 60 millilitres d'huile, un œuf et l'origan dans le bol du mixeur. Mélangez le mélange pendant 30 secondes à la vitesse 4. Assurez-vous que le verre doseur est en place. Ajoutez la farine, la poudre à lever et 1 cuillère à café de sel. Travaillez les ingrédients avec la fonction pétrissage pour former une pâte.
  6. 6. Sortez la pâte du bol. Posez-la sur un plan de travail fariné. Pétrissez la pâte une nouvelle fois à la main. Incorporez autant de farine que nécessaire jusqu'à ce que la pâte soit souple. Roulez la pâte en rectangle. Les dimensions doivent être de 40 sur 20 centimètres.
  7. 7. Graissez les alvéoles d'un moule à muffins 12 alvéoles avec de l'huile.
  8. 8. Étalez la sauce tomate refroidie sur la pâte. Saupoudrez les deux tiers du fromage par-dessus. Couvrez la pâte de salami. Roulez la pâte en partant du côté long. Coupez le rouleau en 12 tranches. Un couteau à pain est le mieux adapté pour cela. Placez les escargots dans les alvéoles du moule à muffins.
  9. 9. Saupoudrez les muffins avec le reste du fromage. Faites-les cuire environ 25 minutes sur la grille du milieu. Bon appétit !

Nutrition par portion