← Toutes les recettes

🍕 Pizza Napolitaine Classique

662 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza Napolitaine Classique Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous la levure dans l'eau tiède et le sucre.
  2. 2. Laisse reposer le mélange de levure couvert pendant environ 10 minutes.
  3. 3. Ajoute la farine, une cuillère à café de sel et quatre cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol.
  4. 4. Pétris la pâte avec un batteur électrique et des crochets pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une masse lisse.
  5. 5. Laisse lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  6. 6. Alternativement, tu peux badigeonner la pâte d'un peu d'huile d'olive et la laisser lever toute la nuit au réfrigérateur dans un contenant fermé.
  7. 7. Si tu l'as laissée lever au réfrigérateur, sors la pâte environ 1 heure avant de la cuire.
  8. 8. Préchauffe le four à 250 degrés chaleur haut/bas.
  9. 9. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  10. 10. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
  11. 11. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  12. 12. Épluche la gousse d'ail et hache-la finement.
  13. 13. Coupe les petits oignons de garde en deux, épluche-les et hache-les finement.
  14. 14. Mélange dans un bol l'ail, les oignons, les tomates passées, les herbes italiennes, le concentré de tomates, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, un demi-teaspoon de sel et la moitié du basilic.
  15. 15. Mixe la sauce optionnellement avec un mixeur plongeant jusqu'à la consistance souhaitée.
  16. 16. Saupoudre un plan de travail de farine.
  17. 17. Forme la pâte en rond, aplatis-la et étire-la.
  18. 18. Laisse une bordure d'environ 1 à 2 centimètres.
  19. 19. Dépose la pâte sur la plaque de cuisson préparée.
  20. 20. Badigeonne la pâte avec la sauce préparée.
  21. 21. Saupoudre la pizza de fromage râpé végétalien.
  22. 22. Arrose la pizza d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  23. 23. Fais cuire la pizza pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
  24. 24. Saupoudre la pizza finie avec le reste de basilic frais.
  25. 25. Déguste ta pizza et bon appétit !

Nutrition par portion