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🍕 Pizza croustillante à la mortadelle et pesto aux pistaches

542 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza croustillante à la mortadelle et pesto aux pistaches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délie la levure dans l'eau tiède et le sucre dans un bol.
  2. 2. Laisse reposer le mélange de levure couvert pendant environ 10 minutes.
  3. 3. Ajoute la farine, le sel et l'huile au mélange de levure.
  4. 4. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Laisse lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  6. 6. Épluche les pistaches et hache-les grossièrement.
  7. 7. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
  8. 8. Réserve quelques belles feuilles de basilic pour la décoration.
  9. 9. Hache grossièrement le reste du basilic.
  10. 10. Râpe le parmesan finement.
  11. 11. Mets environ les trois quarts des pistaches, le basilic haché, le parmesan et l'huile d'olive dans un récipient haut.
  12. 12. Mixe les ingrédients pour obtenir un pesto.
  13. 13. Assaisonne le pesto avec du sel et du poivre.
  14. 14. Préchauffe le four à 250 degrés chaleur traditionnelle.
  15. 15. Pétris à nouveau la pâte brièvement sur une surface farinée.
  16. 16. Divise la pâte en quatre parts égales.
  17. 17. Étale chaque part en une pizza ronde.
  18. 18. Laisse bien égoutter la mozzarella.
  19. 19. Émiette la mozzarella en gros morceaux.
  20. 20. Pose les parts de pâte à pizza sur des plaques de cuisson.
  21. 21. Étale le pesto aux pistaches sur les pizzas.
  22. 22. Répartis la mozzarella sur les pizzas.
  23. 23. Fais cuire les pizzas les unes après les autres pendant environ 10 minutes au four.
  24. 24. Sors les pizzas du four lorsqu'elles sont dorées et croustillantes.
  25. 25. Recouvre les pizzas chaudes de mortadelle.
  26. 26. Saupoudre les pizzas avec le reste des pistaches hachées.
  27. 27. Décore les pizzas avec les feuilles de basilic réservées.
  28. 28. Assaisonne enfin les pizzas avec du poivre.
  29. 29. Serve les pizzas immédiatement.

Nutrition par portion