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🍕 Pizza croustillante à l'ajvar avec tomates fraîches et roquette

520 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza croustillante à l'ajvar avec tomates fraîches et roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez soigneusement les oignons de printemps et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la partie blanche des oignons de printemps en fines rondelles.
  4. 4. Coupez la partie verte des oignons de printemps en petits morceaux.
  5. 5. Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Retirez les graines et le pédoncule des moitiés de poivrons.
  7. 7. Coupez la chair des poivrons en petits dés.
  8. 8. Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites chauffer à feu moyen.
  9. 9. Faites revenir les rondelles d'oignon blanc pendant environ deux minutes dans l'huile chaude.
  10. 10. Ajoutez les poivrons en dés et le sucre au mélange d'oignons dans la casserole.
  11. 11. Faites cuire les légumes pendant encore deux minutes.
  12. 12. Réduisez la chaleur à feu doux.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec une pincée de sel.
  14. 14. Couvrez la casserole et laissez cuire les légumes pendant environ dix minutes.
  15. 15. Lavez les tomates à l'eau courante.
  16. 16. Coupez les tomates en quatre quartiers dans le sens de la longueur.
  17. 17. Versez les quartiers de tomates et les morceaux d'oignon vert dans un bol.
  18. 18. Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive sur les légumes dans le bol.
  19. 19. Mélangez bien les ingrédients.
  20. 20. Ajoutez 100 grammes de crème fraîche au mélange de poivrons cuit.
  21. 21. Mixez la sauce avec un mixeur plongeant ou une cuillère jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  22. 22. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et un peu de sucre.
  23. 23. Posez un papier cuisson sur une plaque de cuisson.
  24. 24. Étalez la pâte à pizza sur le papier cuisson.
  25. 25. Étalez uniformément la sauce aux poivrons sur la pâte.
  26. 26. Laissez une bordure d'environ un centimètre de large sur le bord de la pâte.
  27. 27. Répartissez les oignons de printemps verts sur la sauce.
  28. 28. Disposez les quartiers de tomates sur la pizza.
  29. 29. Répartissez le reste de la crème fraîche en petites taches sur la pizza.
  30. 30. Glissez la plaque de cuisson sur la rampe la plus basse au centre du four.
  31. 31. Enfournez la pizza pendant environ vingt minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
  32. 32. Après environ dix minutes de cuisson, changez la position des plaques si vous utilisez plusieurs niveaux de cuisson.
  33. 33. Lavez la roquette à l'eau froide.
  34. 34. Égouttez la roquette ou séchez-la avec un torchon.
  35. 35. Versez la roquette dans un bol propre.
  36. 36. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive sur la roquette.
  37. 37. Assaisonnez la roquette avec une pincée de sel.
  38. 38. Mélangez la roquette avec l'huile et le sel.
  39. 39. Sortez la pizza cuite du four.
  40. 40. Décorez la pizza chaude avec la roquette assaisonnée.
  41. 41. Servez la pizza immédiatement bien chaude.

Nutrition par portion