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🍕 Pizza Margherita – Recette de base pour la pâte et la sauce

360 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza Margherita – Recette de base pour la pâte et la sauce Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un bol avec 40 ml d'eau tiède.
  2. 2. Ajoute le sucre et mélange bien le tout.
  3. 3. Laisse reposer le mélange pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Mélange dans un bol séparé la farine avec le sel.
  5. 5. Verse le mélange levure-eau et l'huile dans le mélange de farine.
  6. 6. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
  7. 7. Incorpore progressivement environ 200 ml d'eau tiède en pétrissant.
  8. 8. Couvre la pâte et laisse-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, à l'abri du courant d'air.
  9. 9. Pèle les oignons et l'ail et coupe-les en petits dés.
  10. 10. Chauffe 1 c. à soupe d'huile dans une casserole.
  11. 11. Fait revenir les oignons et l'ail pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  12. 12. Ajoute les tomates avec leur jus dans la casserole.
  13. 13. Assaisonne la sauce avec l'origan, le sel, le poivre et le sucre.
  14. 14. Laisse mijoter la sauce en remuant de temps en temps pendant 15–20 minutes.
  15. 15. Écrase les tomates pendant la cuisson à l'aide d'une louche.
  16. 16. Préchauffe le four à 225 °C (chaleur haut/bas).
  17. 17. Lave le basilic et sèche-le en le tamponnant.
  18. 18. Détache les feuilles de basilic.
  19. 19. Laisse égoutter la mozzarella.
  20. 20. Coupe la mozzarella en fines tranches.
  21. 21. Divise la pâte en quatre parties.
  22. 22. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail.
  23. 23. Roule quatre cercles d'environ 24 cm de diamètre chacun.
  24. 24. Veille à ce que le bord reste un peu plus épais.
  25. 25. Pose deux pizzas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  26. 26. Étends un peu de sauce tomate sur les pizzas.
  27. 27. Répartis les tranches de mozzarella dessus.
  28. 28. Fais cuire les pizzas dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  29. 29. Sors les pizzas cuites du four.
  30. 30. Serve-les chaudes avec du basilic et du poivre fraîchement moulu.
  31. 31. Prépare les pizzas restantes de la même manière.
  32. 32. Fais cuire les pizzas restantes également.

Nutrition par portion