← Toutes les recettes

🍽️ Piroschki au fromage blanc

368 kcal · 30 min · 4 portions

Piroschki au fromage blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait dans une casserole à feu doux.
  2. 2. Émiette la levure dans un bol.
  3. 3. Ajoute le sucre et le lait tiède à la levure.
  4. 4. Laisse reposer le mélange pendant environ 10 minutes.
  5. 5. Fais fondre le beurre dans une poêle à basse température.
  6. 6. Ajoute la farine, deux œufs et le sel dans un grand bol.
  7. 7. Mélange les ingrédients avec un crochet pétrisseur pour obtenir une pâte souple.
  8. 8. Incorpore le beurre fondu à la pâte.
  9. 9. Couvre la pâte et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
  10. 10. Presse bien le fromage blanc dans un torchon propre.
  11. 11. Lave la ciboulette et sèche-la en la tamponnant.
  12. 12. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  13. 13. Sépare un œuf et réserve le blanc et le jaune séparément.
  14. 14. Mélange le fromage blanc, la ciboulette et le jaune d'œuf dans un bol.
  15. 15. Assaisonne la garniture de sel, de poivre et de cumin.
  16. 16. Préchauffe le four à 190 degrés chaleur traditionnelle.
  17. 17. Pétris à nouveau la pâte brièvement.
  18. 18. Étends la pâte sur une surface farinée sur environ 3 Millimeter d'épaisseur.
  19. 19. Découpe des cercles d'un diamètre d'environ 10 Zentimetres dans la pâte.
  20. 20. Dépose une cuillère à café de garniture au fromage blanc au centre de chaque cercle de pâte.
  21. 21. Badigeonne le bord des cercles de pâte avec le blanc d'œuf.
  22. 22. Replie les cercles de pâte en demi-lunes.
  23. 23. Appuie fermement sur les bords pour les sceller.
  24. 24. Dépose les piroschki sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  25. 25. Badigeonne la surface des piroschki avec le reste du blanc d'œuf.
  26. 26. Fais cuire les piroschki pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nutrition par portion