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🍽️ Poulet croustillant Piri-Piri

515 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lave les cuisses de poulet et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Pique la viande plusieurs fois en profondeur avec une fourchette ou un couteau pour que la marinade pénètre mieux.
  4. 4. Coupe un citron vert en deux et presse le jus.
  5. 5. Pèle les gousses d'ail et hache-les grossièrement.
  6. 6. Mets une cuillère à soupe de jus de citron vert, l'ail haché, deux cuillères à soupe d'huile et une cuillère à soupe de sauce Piri-Piri dans un récipient haut.
  7. 7. Mixe les ingrédients pour obtenir une marinade lisse.
  8. 8. Assaisonne la marinade avec du sel et du poivre.
  9. 9. Ajoute un peu plus d'huile si nécessaire, si le mélange semble trop sec.
  10. 10. Mets les cuisses de poulet dans un sac de congélation.
  11. 11. Versez la marinade sur la viande et ferme le sac.
  12. 12. Massage bien la marinade dans la viande.
  13. 13. Laisse mariner les cuisses au moins 30 minutes im Beutel.
  14. 14. Chauffe deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle allant au four à feu vif.
  15. 15. Faites dorer les cuisses de poulet de tous côtés pendant deux à trois minutes.
  16. 16. Retire les cuisses de la poêle et réserve la marinade restante séparément.
  17. 17. Mets les cuisses dorées dans le four préchauffé.
  18. 18. Fais cuire le poulet pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  19. 19. Retire la poêle du four après environ la moitié du temps de cuisson.
  20. 20. Étends délicatement la marinade réservée sur la viande.
  21. 21. Remets le poulet au four pour le reste du temps.
  22. 22. Lave le deuxième citron vert et coupe-le en huit quartiers.
  23. 23. Retire le poulet cuit du four.
  24. 24. Sers le poulet avec les quartiers de citron vert.
  25. 25. Ajoute encore un peu plus de sauce Piri-Piri si tu le souhaites.

Nutrition par portion