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🍳 Confiture tropicale ananas-noix de coco

1529 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'ananas en deux dans le sens de la longueur et retire le cœur dur.
  2. 2. Coupe la chair en petits dés.
  3. 3. Mets les morceaux d'ananas, le sucre gélifiant, le rhum, le lait de coco et le coprah râpé dans une casserole.
  4. 4. Fais chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
  5. 5. Laisse mijoter la confiture pendant environ 4 minutes.
  6. 6. Fais couler une cuillère à café de la confiture chaude sur une assiette froide.
  7. 7. Attends environ 1 minute et vérifie si la confiture prend.
  8. 8. Si elle est encore liquide, fais-la cuire encore 1 à 2 minutes et refais le test.
  9. 9. Verste la confiture chaude immédiatement dans trois bocaux en verre propres (250 ml chacun).
  10. 10. Ferme bien les bocaux avec les couvercles.
  11. 11. Retourne les bocaux pour les laisser refroidir.

Nutrition par portion