← Toutes les recettes

🥗 Tartelettes aux champignons et salade de chou rouge aux oranges

564 kcal · 30 min · 4 portions

Tartelettes aux champignons et salade de chou rouge aux oranges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Coupe le chou rouge en fines lamelles ou utilise une mandoline.
  3. 3. Lave une orange et coupe-la en deux.
  4. 4. Presse le jus d'une moitié d'orange.
  5. 5. Ajoute le jus d'orange au chou rouge coupé.
  6. 6. Pétris le chou à la main pendant deux bis drei minutes, jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
  7. 7. Porte idéalement des gants lors du pétrissage, car le jus peut tacher.
  8. 8. Mélange la moitié du vinaigre avec cinq Esslöffeln huile, moutarde et sucre.
  9. 9. Assaisonne le mélange de vinaigrette avec sel et poivre.
  10. 10. Mélange uniformément la vinaigrette avec le chou rouge.
  11. 11. Laisse la salade reposer couverte.
  12. 12. Épluche les échalotes.
  13. 13. Coupe les échalotes en petits dés.
  14. 14. Nettoie les champignons si nécessaire avec du papier cuisine.
  15. 15. Coupe les champignons en deux ou en quartiers selon leur taille.
  16. 16. Fais chauffer un Esslöffeln huile dans une poêle.
  17. 17. Fais revenir les champignons pendant une à deux minutes.
  18. 18. Attends que le liquide des champignons se soit évaporé.
  19. 19. Ajoute les échalotes coupées en dés à la poêle.
  20. 20. Fais revenir les échalotes pendant une à deux minutes.
  21. 21. Assaisonne le mélange de champignons avec sel et poivre.
  22. 22. Ajoute le reste du vinaigre.
  23. 23. Laisse refroidir la garniture de champignons.
  24. 24. Lave le persil.
  25. 25. Égoutte le persil.
  26. 26. Détache les feuilles de persil.
  27. 27. Hache finement les feuilles de persil.
  28. 28. Mélange les champignons refroidis avec le fromage frais.
  29. 29. Incorpore le persil haché dans le mélange de champignons.
  30. 30. Saupoudre un plan de travail avec un peu de farine.
  31. 31. Étale la pâte feuilletée sur la surface farinée en un carré.
  32. 32. Assure-toi que le carré de pâte mesure environ 40 mal 40 Zentimeter.
  33. 33. Coupe la pâte en quatre carrés égaux.
  34. 34. Beurre quatre moules à tarte résistants à la chaleur d'un diamètre de je 15 Zentimeter.
  35. 35. Dépose les carrés de pâte dans les moules.
  36. 36. Replie légèrement les bords de la pâte vers le haut.
  37. 37. Pique le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  38. 38. Répartis la masse de champignons uniformément sur les fonds de pâte.
  39. 39. Saupoudre les tartelettes de fromage.
  40. 40. Fais cuire les tartelettes pendant 20 à 25 minutes im Ofen.
  41. 41. Sors les tartelettes lorsqu'elles sont dorées.
  42. 42. Épluche complètement le reste des oranges.
  43. 43. Retire également la peau blanche intérieure.
  44. 44. Coupe les oranges en tranches fines.
  45. 45. Coupe les tranches d'orange en deux.
  46. 46. Mélange les morceaux d'orange avec la salade de chou rouge.
  47. 47. Sors délicatement les tartelettes aux champignons cuites du four.
  48. 48. Sers les tartelettes accompagnées de la salade de chou rouge aux oranges.

Nutrition par portion