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🍽️ Brochettes de champignons farcies au fromage de chèvre

295 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoie les champignons délicatement avec un torchon de cuisine et retire les tiges.
  2. 2. Épluche l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Lave le persil, sèche-le et détache les feuilles des tiges.
  4. 4. Hache finement les feuilles de persil.
  5. 5. Coupe les racines des ciboules et coupe-les en morceaux d'environ 3 cm de long.
  6. 6. Écrase grossièrement les amandes.
  7. 7. Mélange dans un bol les amandes, le fromage de chèvre, le persil et l'ail.
  8. 8. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  9. 9. Garnis les chapeaux de champignons avec le mélange fromager.
  10. 10. Fais tremper les brochettes en bois dans de l'eau froide.
  11. 11. Enfille les champignons farcis par deux sur les brochettes.
  12. 12. Sale légèrement les champignons.
  13. 13. Alterne avec les ciboules et enfile-les aussi sur les brochettes.
  14. 14. Dépose les brochettes sur une plaque de grill en aluminium.
  15. 15. Grille les brochettes sur un barbecue au charbon de bois chaud pendant 5 à 8 minutes de tous les côtés.
  16. 16. Badigeonne les brochettes à plusieurs reprises avec de l'huile pendant la cuisson.
  17. 17. Sers les brochettes de champignons grillées immédiatement.

Nutrition par portion