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🍽️ Escargots aux champignons

505 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Lave les champignons et coupe-les en gros morceaux.
  3. 3. Épluche l'ail et écrase finement les gousses.
  4. 4. Lave le thym et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Détache les petites feuilles de thym des tiges ligneuses.
  6. 6. Verse une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle et fais-la chauffer à feu vif.
  7. 7. Fais revenir les champignons, l'ail et les pignons de pin pendant environ sept minutes.
  8. 8. Remue le mélange de temps en temps.
  9. 9. Ajoute les feuilles de thym dans la dernière minute.
  10. 10. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  11. 11. Retire la poêle du feu et réserve la garniture.
  12. 12. Mets le fromage frais, le concentré de tomates, le sel et le poivre dans un petit bol.
  13. 13. Mélange bien les ingrédients de la sauce au fromage frais.
  14. 14. Râpe le fromage Gouda avec une râpe en fines lamelles.
  15. 15. Étale la pâte à pizza sur un plan de travail.
  16. 16. Coupe la pâte étalée en deux dans le sens de la longueur.
  17. 17. Étale uniformément le mélange au fromage frais sur l'une des moitiés de pâte.
  18. 18. Répartis la garniture aux champignons uniformément sur la pâte beurrée.
  19. 19. Saupoudre généreusement le fromage Gouda râpé sur les champignons.
  20. 20. Laisse une bordure d'environ un centimètre de large sur la pâte.
  21. 21. Roule la pâte fermement en partant du côté le plus long.
  22. 22. Mets le rouleau de pâte au congélateur pendant environ quinze minutes.
  23. 23. Coupe le rouleau congelé en tranches épaisses comme un doigt.
  24. 24. Pose les tranches sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut.
  25. 25. Recouvre la plaque de papier sulfurisé au préalable.
  26. 26. Fais cuire les escargots dans le four préchauffé pendant douze à quatorze minutes.
  27. 27. Sors les escargots et sers-les bien chauds.

Nutrition par portion