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🍽️ Bouchées croustillantes aux champignons et épinards

442 kcal · 30 min · 4 portions

Bouchées croustillantes aux champignons et épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les épinards de préférence toute la nuit dans une passoire.
  2. 2. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur traditionnelle (haut/bas).
  3. 3. Émiette la levure dans un bol.
  4. 4. Délie la levure dans 150 millilitres d'eau tiède.
  5. 5. Mélange 1/2 cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe d'huile, la farine et les noix de Grenoble.
  6. 6. Pétris bien les ingrédients ensemble.
  7. 7. Laisse lever la pâte environ 1 heure.
  8. 8. Coupe les oignons en deux et épluche-les.
  9. 9. Coupe les oignons en petits dés fins.
  10. 10. Laisse bien égoutter les épinards décongelés.
  11. 11. Presse les épinards pour éliminer le liquide restant.
  12. 12. Hache les épinards finement.
  13. 13. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Coupe les champignons en huitièmes.
  15. 15. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  16. 16. Fais revenir les oignons dans la poêle.
  17. 17. Ajoute les champignons aux oignons.
  18. 18. Sale les champignons.
  19. 19. Fais cuire les champignons en remuant jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
  20. 20. Ajoute les épinards à la poêle.
  21. 21. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  22. 22. Laisse la garniture refroidir légèrement.
  23. 23. Sépare les œufs, de sorte que tu aies les blancs et les jaunes séparés.
  24. 24. Émiette grossièrement la feta.
  25. 25. Mélange bien le fromage frais, le jaune d'œuf et la feta dans un bol.
  26. 26. Ajoute ce mélange de fromage à la garniture dans la poêle.
  27. 27. Mélange bien le tout dans la poêle.
  28. 28. Pétris à nouveau la pâte brièvement.
  29. 29. Saupoudre un plan de travail de farine.
  30. 30. Étale la pâte sur la surface farinée.
  31. 31. Découpe 20 cercles d'un diamètre d'environ 12 cm.
  32. 32. Répartis la garniture uniformément sur 10 des cercles de pâte.
  33. 33. Badigeonne les bords des cercles farcis avec un peu de lait.
  34. 34. Pose les 10 cercles de pâte restants comme couvercles dessus.
  35. 35. Appuie bien sur les bords des bouchées pour les sceller.
  36. 36. Pinceau le dessus des bouchées avec le reste de lait.
  37. 37. Dispose les bouchées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  38. 38. Fais cuire les bouchées au four préchauffé pendant environ 25 minutes.
  39. 39. Serve les bouchées chaudes ou tièdes.

Nutrition par portion