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🍽️ Boulettes de champignons frits avec purée de pommes et purée de pommes de terre

940 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de champignons frits avec purée de pommes et purée de pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés.
  2. 2. Mets les dés de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Porte l'eau à ébullition et fais cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Coupe les oignons en deux dans la longueur, épluche-les et coupe-les en petits dés.
  5. 5. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine et coupe-les en petits dés.
  6. 6. Lave le persil, sèche-le et retire les tiges grossières.
  7. 7. Hache le persil finement.
  8. 8. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif.
  9. 9. Fais-y revenir les champignons pendant environ 5 minutes à feu fort.
  10. 10. Attends que le liquide rendu par les champignons se soit complètement évaporé.
  11. 11. Ajoute les oignons émincés et le persil haché à la poêle.
  12. 12. Fais revenir les légumes pendant environ 1 minute.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  14. 14. Retire la poêle du feu.
  15. 15. Mets le mélange de champignons frits, le haché végétal, le râpé et la chapelure dans un bol.
  16. 16. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  17. 17. Forme de petites boulettes ou galettes avec le mélange.
  18. 18. Fais chauffer 4 c. à soupe d'huile dans une autre poêle à feu moyen à vif.
  19. 19. Fais-y dorer les boulettes de champignons pendant environ 4 minutes de chaque côté.
  20. 20. Fais chauffer la boisson d'avoine dans une casserole séparée.
  21. 21. Égoutte les pommes de terre cuites mais laisse-les dans la casserole.
  22. 22. Écrase les pommes de terre avec un presse-purée pour obtenir une purée fine.
  23. 23. Incorpore la muscade, la margarine et le sel dans la purée de pommes de terre.
  24. 24. Dresse la purée de pommes de terre, les boulettes de champignons et la purée de pommes sur les assiettes.
  25. 25. Bon appétit!

Nutrition par portion