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🍽️ Poêle crémeuse de champignons et gnocchis

478 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoie les champignons avec un torchon de cuisine et coupe-les en tranches.
  2. 2. Coupe l'oignon en deux, retire la peau et coupe-le en fines lamelles.
  3. 3. Épluche l'ail et hache-le finement.
  4. 4. Rince le basilic, sèche-le et détache les feuilles des tiges.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  6. 6. Fais revenir les champignons pendant environ 5 minutes.
  7. 7. Ajoute les oignons et l'ail et fais-les cuire encore 2 minutes.
  8. 8. Déglace la poêle avec le vin blanc.
  9. 9. Assaisonne la sauce et laisse-la porter à ébullition brièvement.
  10. 10. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une casserole.
  11. 11. Fais cuire les gnocchis dans l'eau bouillante pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
  12. 12. Égoutte les gnocchis et ajoute-les à la poêle avec la sauce aux champignons.
  13. 13. Mélange bien le tout et dresse la poêle sur des assiettes.
  14. 14. Décore le plat avec du basilic frais et du parmesan râpé.

Nutrition par portion