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🍽️ Tapas épicées aux poivrons rôtis au four

495 kcal · 30 min · 4 portions

Tapas épicées aux poivrons rôtis au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Lave bien les poivrons.
  3. 3. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Retire les tiges et les graines des moitiés de poivrons.
  5. 5. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. 6. Pose les moitiés de poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut.
  7. 7. Glisse la plaque sur la grille la plus haute du four.
  8. 8. Fais rôtir les poivrons pendant environ 15 minutes.
  9. 9. Sorte les poivrons dès que la peau commence à noircir.
  10. 10. Lave le thym sous l'eau courante.
  11. 11. Sèche les feuilles avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Détache les petites feuilles de thym des tiges ligneuses.
  13. 13. Hache finement les feuilles de thym.
  14. 14. Prends un grand bol.
  15. 15. Mets la viande hachée dans le bol.
  16. 16. Ajoute un œuf.
  17. 17. Ajoute la chapelure.
  18. 18. Ajoute les feuilles de thym hachées.
  19. 19. Assaisonne le mélange avec du sel.
  20. 20. Ajoute d'autres épices selon ton goût.
  21. 21. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  22. 22. Forme environ 10 à 15 petites boulettes avec le mélange de viande.
  23. 23. Coupe la baguette en tranches épaisses.
  24. 24. Prends une poêle.
  25. 25. Verse 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle.
  26. 26. Fais chauffer l'huile à feu moyen à vif.
  27. 27. Pose les tranches de baguette dans la poêle chaude.
  28. 28. Fais dorer les tranches du premier côté pendant environ 1 minute.
  29. 29. Retourne les tranches et fais-les dorer de l'autre côté pendant environ 1 minute.
  30. 30. Retire les tranches grillées de la poêle.
  31. 31. Verse à nouveau 2 cuillères à soupe d'huile dans la même poêle.
  32. 32. Fais chauffer l'huile à nouveau.
  33. 33. Pose les boulettes de viande dans la poêle chaude.
  34. 34. Fais cuire les boulettes de viande pendant environ 4 à 5 minutes en les retournant.
  35. 35. Sorte les poivrons du four.
  36. 36. Laisse les poivrons refroidir un court instant.
  37. 37. Coupe les poivrons en fines lanières.
  38. 38. Prends un bol séparé.
  39. 39. Mets les lanières de poivrons dans le bol.
  40. 40. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  41. 41. Assaisonne les poivrons avec du sel.
  42. 42. Ajoute un peu de sucre.
  43. 43. Mélange les poivrons avec l'huile et les épices.
  44. 44. Lave le basilic.
  45. 45. Sèche les feuilles de basilic.
  46. 46. Détache les feuilles des tiges.
  47. 47. Prends une tranche de baguette.
  48. 48. Mets 1 cuillère à café de poivrons assaisonnés sur la tranche.
  49. 49. Pose une boulette de viande sur les poivrons.
  50. 50. Décore la boulette avec des feuilles de basilic frais.
  51. 51. Insère un cure-dent en bois dans les ingrédients si nécessaire pour maintenir le tout ensemble.
  52. 52. Serve les tapas prêtes.
  53. 53. Bon appétit !

Nutrition par portion