← Toutes les recettes

🍽️ Poêle épicée au haché de poivrons avec kritharaki et pesto aux herbes

525 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle épicée au haché de poivrons avec kritharaki et pesto aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez les tiges et les graines des poivrons.
  3. 3. Coupez les poivrons en petits dés.
  4. 4. Coupez l'oignon en deux et retirez les couches extérieures.
  5. 5. Coupez l'oignon en fins dés.
  6. 6. Rincez les piments forts sous l'eau courante.
  7. 7. Coupez les piments forts en deux et retirez les graines.
  8. 8. Hachez finement les piments forts.
  9. 9. Versez environ 1,5 litre d'eau dans une casserole et ajoutez le sel.
  10. 10. Portez l'eau salée à ébullition à feu vif.
  11. 11. Ajoutez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer à feu vif.
  12. 12. Faites revenir le haché pendant environ 3 minutes en remuant bien.
  13. 13. Ajoutez les poivrons en dés, l'oignon et les piments forts dans la poêle.
  14. 14. Faites revenir les légumes pendant encore 3 minutes.
  15. 15. Déglacez le mélange avec les tomates passées.
  16. 16. Ajoutez le vinaigre balsamique.
  17. 17. Laissez mijoter le mélange pendant environ 15 minutes à feu moyen.
  18. 18. Ajoutez les kritharaki (petites pâtes en forme de nouilles) dans l'eau salée bouillante.
  19. 19. Faites cuire les kritharaki pendant environ 10 minutes al dente (al dente).
  20. 20. Rincez les feuilles de basilic et de persil sous l'eau.
  21. 21. Secouez les herbes pour les sécher.
  22. 22. Détachez les feuilles des tiges.
  23. 23. Lavez soigneusement le citron.
  24. 24. Râpez environ 1 cuillère à café de zeste de citron.
  25. 25. Coupez le citron en deux.
  26. 26. Pressez le jus du citron.
  27. 27. Versez 4 cuillères à soupe d'eau froide dans un récipient haut.
  28. 28. Ajoutez les herbes, le zeste de citron et 1 cuillère à café de jus de citron.
  29. 29. Mixez le mélange pour obtenir un pesto.
  30. 30. Assaisonnez le pesto avec du sel et du poivre.
  31. 31. Égouttez les kritharaki cuits.
  32. 32. Ajoutez les kritharaki dans la poêle avec le haché.
  33. 33. Assaisonnez la poêle avec du sel et du poivre.
  34. 34. Ajoutez une pincée de sucre.
  35. 35. Servez la poêle au haché de poivrons et kritharaki sur des assiettes.
  36. 36. Décorez le plat avec le pesto aux herbes.
  37. 37. Bon appétit !

Nutrition par portion