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🍲 Pierogi dans une soupe de betterave

350 kcal · 30 min · 4 portions

Pierogi dans une soupe de betterave Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la betterave rouge, les carottes et le céleri-rave si nécessaire. Râpe grossièrement les légumes.
  2. 2. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Hache l'oignon finement.
  3. 3. Lave soigneusement la ciboulette et sèche-la. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  4. 4. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu vif.
  6. 6. Fais revenir les oignons hachés pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  7. 7. Ajoute les légumes râpés préparés dans la casserole et mélange-les bien avec les oignons.
  8. 8. Ajoute environ 800 Milliliter d'eau.
  9. 9. Ajoute les épices.
  10. 10. Fais mijoter la soupe pendant environ 10 minutes.
  11. 11. Filtre la soupe à travers une passoire pour retirer les légumes.
  12. 12. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre et le jus de citron pressé.
  13. 13. Réchauffe la Botwinka prête.
  14. 14. Fais bouillir environ 1 Liter d'eau salée dans une autre casserole.
  15. 15. Fais cuire les pierogi dans l'eau salée pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  16. 16. Retire les pierogi dès qu'ils remontent à la surface et place-les dans des assiettes creuses.
  17. 17. Verse la Botwinka chaude sur les pierogi.
  18. 18. Parseme le plat de ciboulette fraîche et sers-le.

Nutrition par portion