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🍽️ Gâteau savoureux au filet de porc et aux pois

708 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau savoureux au filet de porc et aux pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffez légèrement le lait dans une casserole.
  2. 2. Émiettez la levure dans le lait tiède et mélangez avec le sucre jusqu'à dissolution.
  3. 3. Ajoutez la farine, le sel, un œuf et le beurre au mélange levure-lait dans un bol.
  4. 4. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes.
  6. 6. Faites décongeler les pois.
  7. 7. Rincez le filet de porc et séchez-le avec du papier absorbant.
  8. 8. Coupez le filet de porc en dés d'environ 2 cm.
  9. 9. Lavez les oignons de printemps et coupez-les en anneaux après avoir retiré les extrémités racinaires.
  10. 10. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
  11. 11. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  12. 12. Faites revenir le filet de porc pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  13. 13. Ajoutez les pois, l'ail et les oignons de printemps à la poêle.
  14. 14. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  15. 15. Faites cuire les ingrédients pendant encore environ 3 minutes.
  16. 16. Laissez la mixture viande-légères refroidir légèrement.
  17. 17. Dans un bol séparé, fouettez les œufs avec la crème.
  18. 18. Assaisonnez enfin le mélange œuf-crème avec du sel et du poivre.
  19. 19. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante).
  20. 20. Pétrissez à nouveau brièvement la pâte levée.
  21. 21. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée en forme ronde jusqu'à ce qu'elle ait un diamètre de 45–50 cm.
  22. 22. Posez du papier cuisson au fond d'un moule à charnière de 26 cm.
  23. 23. Foncez le moule avec la pâte en laissant celle-ci déborder sur les bords.
  24. 24. Répartissez la moitié du fromage sur le fond de pâte.
  25. 25. Versez le mélange filet de porc et pois préparé.
  26. 26. Saupoudrez la garniture avec le reste du fromage.
  27. 27. Versez le mélange œuf-crème sur le tout.
  28. 28. Repliez les bords de la pâte sur la garniture.
  29. 29. Enfournez le gâteau pendant environ 45 minutes.
  30. 30. Couvrez la surface avec du papier aluminium après la moitié du temps de cuisson pour éviter qu'elle ne brune trop.
  31. 31. Coupez le pie chaud ou tiède en morceaux et servez-le.

Nutrition par portion