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🍽️ Pide au fromage de chèvre, pommes et noix

512 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez l'eau tiède dans un bol.
  2. 2. Délayez la levure dans l'eau et mélangez le sucre jusqu'à dissolution complète.
  3. 3. Laissez reposer le mélange couvert pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Dans un bol séparé, ajoutez la farine, le sel, les œufs et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  5. 5. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Laissez lever la pâte pendant une heure.
  7. 7. Coupez les oignons en deux et épluchez-les.
  8. 8. Coupez les oignons en petits dés.
  9. 9. Lavez les pommes.
  10. 10. Coupez les pommes en quartiers et retirez le trognon.
  11. 11. Coupez également les pommes en dés.
  12. 12. Coupez un citron en deux.
  13. 13. Pressez le jus du citron.
  14. 14. Hachez grossièrement les noix.
  15. 15. Coupez le fromage de chèvre en gros morceaux.
  16. 16. Chauffez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
  17. 17. Faites suer les oignons pendant environ une minute.
  18. 18. Ajoutez les pommes et les noix à la poêle.
  19. 19. Assaisonnez le mélange avec la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre et l'origan.
  20. 20. Mélangez bien tous les ingrédients.
  21. 21. Préchauffez le four à 200 °C en mode ventilé.
  22. 22. Divisez la pâte en quatre parts égales.
  23. 23. Étalez chaque part en forme ovale, sans trop l'aplatir.
  24. 24. Répartissez le mélange pomme-noix sur la pâte.
  25. 25. Disposez les morceaux de fromage de chèvre uniformément dessus.
  26. 26. Laissez une bordure d'environ deux centimètres libre.
  27. 27. Repliez les longs côtés de la pâte.
  28. 28. Appuyez fermement sur les extrémités en haut et en bas pour former une forme de bateau.
  29. 29. Enfournez les pide pendant environ 30 minutes.
  30. 30. Sortez les pide du four lorsqu'elles sont dorées.
  31. 31. Badigeonnez les bords avec un peu de beurre.
  32. 32. Dégustez les pide tièdes.

Nutrition par portion