← Toutes les recettes

🍽️ Pides croustillants à la farce d'épinards

360 kcal · 30 min · 4 portions

Pides croustillants à la farce d'épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un verre avec de l'eau tiède et remue-la jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
  2. 2. Mélange la farine et le sel dans un grand bol.
  3. 3. Ajoute le mélange eau-levure et l'huile d'olive au mélange de farine.
  4. 4. Pétris bien les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes.
  6. 6. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en petits dés.
  7. 7. Épluche l'ail et hache-le finement.
  8. 8. Lave les épinards et laisse-les bien égoutter.
  9. 9. Émiette la feta à la main en petits morceaux.
  10. 10. Lave l'aneth, secoue-le pour l'essorer et retire les tiges épaisses.
  11. 11. Hache l'aneth finement.
  12. 12. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  13. 13. Fais revenir les dés d'oignon et l'ail pendant environ 2 minutes.
  14. 14. Ajoute les épinards dans la poêle et laisse-les flétrir pendant environ 3 minutes.
  15. 15. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  16. 16. Retire la poêle du feu.
  17. 17. Incorpore la feta, l'aneth, les raisins secs et les pignons au mélange d'épinards.
  18. 18. Préchauffe le four à 220 °C en chaleur tournante.
  19. 19. Divise la pâte en quatre parts égales.
  20. 20. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail.
  21. 21. Roule chaque portion de pâte en forme ovale (env. 16 x 26 cm).
  22. 22. Pose deux des pides sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  23. 23. Répartis la farce au centre des pides.
  24. 24. Replie légèrement les bords de la pâte sur la farce.
  25. 25. Appuie bien sur les extrémités du pain pour les fermer.
  26. 26. Fouette le jaune d'œuf.
  27. 27. Badigeonne les bords de la pâte avec le jaune d'œuf fouetté.
  28. 28. Saupoudre de sésame sur les pides.
  29. 29. Fais cuire les pides les uns après les autres au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nutrition par portion