← Toutes les recettes

🍽️ Tacos de pique-nique frais aux radis croquants et yaourt à la mangue

410 kcal · 30 min · 4 portions

Tacos de pique-nique frais aux radis croquants et yaourt à la mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Presse le citron coupé en deux et réserve le jus.
  2. 2. Lave les radis soigneusement.
  3. 3. Coupe les extrémités dures des radis.
  4. 4. Coupe les radis en tranches très fines.
  5. 5. Lave la poire soigneusement.
  6. 6. Retire le trognon de la poire.
  7. 7. Coupe la chair de la poire en petits dés.
  8. 8. Égoutte les pois chiches dans une passoire.
  9. 9. Rince les pois chiches à l'eau courante.
  10. 10. Lave le chou rouge soigneusement.
  11. 11. Retire les feuilles fanées ou abîmées du chou rouge.
  12. 12. Coupe le chou rouge en fines lamelles.
  13. 13. Lave la coriandre soigneusement.
  14. 14. Sèche la coriandre en la secouant.
  15. 15. Hache grossièrement la coriandre.
  16. 16. Mets les radis coupés dans un grand bol.
  17. 17. Ajoute les dés de poire au bol.
  18. 18. Ajoute les pois chiches égouttés au bol.
  19. 19. Ajoute le chou rouge coupé au bol.
  20. 20. Ajoute la coriandre hachée au bol.
  21. 21. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  22. 22. Verse un peu d'huile dans une poêle.
  23. 23. Chauffe l'huile à feu moyen.
  24. 24. Fais revenir la viande de gyros végétalien pendant environ 4 à 5 minutes.
  25. 25. Assaisonne le gyros revenu avec du sel.
  26. 26. Assaisonne le gyros avec du poivre noir.
  27. 27. Ajoute un peu de jus de citron au gyros.
  28. 28. Pèle la mangue.
  29. 29. Détache la chair de la mangue de la peau.
  30. 30. Coupe la chair de la mangue en dés.
  31. 31. Mets les dés de mangue dans un récipient.
  32. 32. Ajoute la moutarde au récipient à la mangue.
  33. 33. Ajoute le yaourt de soja au récipient à la mangue.
  34. 34. Assaisonne le mélange de sauce avec un peu de sel.
  35. 35. Assaisonne le mélange de sauce avec du poivre noir.
  36. 36. Mixe tous les ingrédients de la sauce avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  37. 37. Étale uniformément la sauce à la mangue sur les wraps.
  38. 38. Mets le mélange de légumes aux radis sur la base des wraps.
  39. 39. Mets le gyros végétalien revenu sur les tacos.
  40. 40. Arrose les tacos finis de jus de citron frais selon tes goûts.
  41. 41. Sers les tacos immédiatement et déguste-les.

Nutrition par portion