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🍰 Compote de prunes avec boulettes de semoule

210 kcal · 30 min · 4 portions

Compote de prunes avec boulettes de semoule Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les prunes, coupez-les en deux, dénoyauter et couper en petits morceaux. Dans une casserole, porter les prunes avec le vin rouge, le jus de pomme, 80 g de sucre et ½ c. à thé de cannelle à ébullition à feu moyen puis laisser mijoter environ 25 minutes couvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Pendant ce temps, dans une autre casserole, chauffer le lait, le beurre, 2 c. à thé de sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel à feu vif. Retirer du feu et saupoudrer la semoule de blé dur en remuant constamment. Transvaser ensuite dans un bol et incorporer l'œuf à l'aide d'un fouet.
  3. 3. Dans une grande casserole, porter environ 3 litres d'eau salée à ébullition. Avec deux cuillères à café, former de petites boulettes à partir de la semoule et les laisser cuire environ 5 minutes dans l'eau bouillante.
  4. 4. Goûtez la compote de prunes et ajoutez si nécessaire un peu plus de sucre. Égoutter les boulettes de semoule sur du papier absorbant, puis les dresser sur la compote et saupoudrer de cannelle. Bon appétit!

Nutrition par portion