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🍰 Strudel aux prunes croustillant avec sauce vanille crémeuse

384 kcal · 30 min · 4 portions

Strudel aux prunes croustillant avec sauce vanille crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave bien les prunes.
  3. 3. Retire les noyaux des prunes.
  4. 4. Coupe les prunes en quatre morceaux égaux.
  5. 5. Rince la citron sous l'eau chaude.
  6. 6. Râpe finement environ une cuillère à café de zeste de citron.
  7. 7. Mets les morceaux de prune dans un bol.
  8. 8. Mélange les prunes avec le zeste de citron.
  9. 9. Fais chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
  10. 10. Ajoute la chapelure dans la poêle.
  11. 11. Ajoute les noix.
  12. 12. Ajoute cinq cuillères à soupe de sucre dans la poêle.
  13. 13. Saupoudre de cannelle le mélange.
  14. 14. Fais dorer le mélange pendant environ deux minutes.
  15. 15. Retire la poêle du feu.
  16. 16. Laisse la garniture refroidir un peu.
  17. 17. Étends la pâte feuilletée sur un torchon de cuisine.
  18. 18. Répartis le mélange beurre-noix sur le tiers avant de la pâte.
  19. 19. Mets les morceaux de prune sur la garniture.
  20. 20. Laisse une bordure de trois centimètres sur les côtés gauche et droit.
  21. 21. Replie les bords sur la garniture.
  22. 22. Enroule fermement le strudel en aidant du torchon.
  23. 23. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  24. 24. Mets le strudel sur la plaque, la couture vers le bas.
  25. 25. Fais cuire le strudel pendant 30 à 35 minutes au four.
  26. 26. Retire le strudel quand il est doré.
  27. 27. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
  28. 28. Gratte la pulpe de la gousse de vanille avec un couteau.
  29. 29. Fais chauffer une casserole à température moyenne.
  30. 30. Mets 300 Milliliter Milch dans la casserole.
  31. 31. Ajoute la pulpe de vanille dans le lait.
  32. 32. Mets la gousse de vanille vide dans le lait.
  33. 33. Ajoute trois cuillères à soupe de sucre dans le lait.
  34. 34. Fais bouillir le lait.
  35. 35. Retire la casserole du feu.
  36. 36. Couvre la casserole.
  37. 37. Laisse infuser le lait pendant 15 minutes.
  38. 38. Retire la gousse de vanille du lait.
  39. 39. Fais bouillir le lait à nouveau.
  40. 40. Mets trois cuillères à soupe de lait dans un bol séparé.
  41. 41. Délaye la fécule avec le lait froid jusqu'à ce que ce soit lisse.
  42. 42. Ajoute le mélange fécule-lait dans le lait vanillé chaud.
  43. 43. Laisse mijoter la sauce pendant deux minutes.
  44. 44. Laisse refroidir la sauce vanille.
  45. 45. Retire le strudel du four.
  46. 46. Laisse le strudel refroidir légèrement.
  47. 47. Sers le strudel tiède avec la sauce vanille.

Nutrition par portion