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🍰 Confiture de prunes et gingembre au gin

163 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture de prunes et gingembre au gin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les prunes, coupez-les en deux, dénoyauter et couper en petits morceaux. Dans une casserole, mélanger 1 kg des fruits préparés avec le sucre gélifiant et laisser reposer environ 3 heures.
  2. 2. Coupez le citron en deux et pressez le jus. Peler le gingembre et hacher finement. Ajouter le jus de citron et le gingembre aux prunes et porter le mélange à ébullition en remuant de temps en temps. Laisser ensuite mijoter légèrement pendant environ 4 minutes en remuant constamment.
  3. 3. Pour le test de pincée, déposer une cuillère à café de la confiture sur une assiette froide. Si la confiture se fige après environ 1 minute, elle peut être transformée. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 1–2 minutes et refaites le test de prise
  4. 4. Enlevez délicatement l'écume formée avec une cuillère. Ajoutez le gin, mélangez bien et remplissez les pots en verre propres avec la confiture chaude de prunes et gingembre au gin. Fermez les pots et laissez-les refroidir en les retournant sur le couvercle. Bon appétit !

Nutrition par portion