🍽️ Chutney de prunes et de poires

Name: Chutney de prunes et de poires
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Oignons jaunes 3 pièces; Gingembre frais 50 g; Prunes 500 g; Poires 500 g; Huile 2 c. à soupe; Sel pincée; piment de la Jamaïque 0.25 c. à café; Sucre 200 g; Vinaigre 150 ml

292 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Oignons jaunes 3 pièces
Gingembre frais 50 g
Prunes 500 g
Poires 500 g
Huile 2 c. à soupe
Sel pincée
piment de la Jamaïque 0.25 c. à café
Sucre 200 g
Vinaigre 150 ml

Préparation

1. Coupe les oignons en deux, épluche-les et coupe-les en lamelles. Épluche le gingembre et hache-le finement. Lave les prunes, coupe-les en deux, retire les noyaux et coupe-les en dés. Épluche les poires, retire les trognons et coupe-les également en dés.
2. Réchauffe l'huile dans une casserole à feu vif et fais revenir les oignons avec le gingembre pendant environ 2 minutes. Ajoute les prunes et fais-les cuire encore environ 3 minutes. Saupoudre de sel, de piment, de sucre et de vinaigre, puis laisse mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.
3. Assaisonne le chutney de prunes et de poires à ton goût et verse-le chaud dans des pots propres. Ferme bien les pots et laisse refroidir, ainsi le chutney se conservera plusieurs jours. Bon appétit ! Astuce : Le chutney s'associe bien avec [recipeLink=144388].

Nutrition par portion

kcal: 292
Protein: 1 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 58 g