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🍰 Gâteau végétalien aux prunes avec croûte d'avoine

461 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• prunes 1 kg
• extrait de vanille 2 c. à café
• oranges 1 pièce
• fécule de maïs 40 g
• sucre brun 80 g
• alternative au beurre végétale 100 g
• sucre 100 g
• sel une pincée
• farine de blé, type 405 170 g
• levure chimique 0.5 c. à café
• flocons d'avoine, fins 30 g
• boisson d'avoine 100 ml
• sucre glace 15 g

Préparation

1. 1. Préchauffe ton four à 200 degrés Celsius (chaleur haut/bas).
2. 2. Dénoyauter les prunes et les couper en gros quartiers.
3. 3. Dispose les quartiers de prune dans un plat à gratin.
4. 4. Ajoute une cuillère à café d'extrait de vanille, le jus et le zeste d'une orange, la fécule et 50 grammes de sucre brun aux prunes.
5. 5. Mélange bien les prunes avec les épices et le sucre.
6. 6. Fouette le beurre végétal, le sucre, le sel et une cuillère à café d'extrait de vanille dans un saladier jusqu'à obtenir une crème.
7. 7. Ajoute la farine, la levure chimique, les flocons d'avoine et la boisson végétale au mélange de beurre.
8. 8. Remue la pâte seulement aussi longtemps que nécessaire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien liés.
9. 9. Répartis la pâte uniformément sur les prunes à l'aide d'une boule à glace ou de cuillères à soupe.
10. 10. Saupoudre 30 grammes de sucre brun sur la pâte.
11. 11. Fais cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 25 minutes.
12. 12. Saupoudre le gratin cuit de sucre en poudre après la cuisson.
13. 13. Sers le gratin aux prunes chaud ou froid à ton gré.

Nutrition par portion

• kcal: 461
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 78 g