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🍰 Gâteau juteux à la pêche et à la myrtille avec pâte levée

377 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux à la pêche et à la myrtille avec pâte levée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait dans une casserole à feu moyen pendant environ 1 minute.
  2. 2. Émiette la levure dans le lait tiède et mélange-la avec 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
  3. 3. Laisse reposer le mélange de levure dans la casserole, couvert, pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Verse le lait de levure dans un bol et ajoute 50 g de sucre, le beurre, le sel, 1 œuf et la farine.
  5. 5. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Laisse lever la pâte, couverte, pendant environ 1 heure.
  7. 7. Fais des entailles sur les pêches avec un couteau et verse de l'eau bouillante dessus.
  8. 8. Épluche la peau des pêches.
  9. 9. Coupe les fruits en deux et retire les noyaux.
  10. 10. Lave soigneusement les myrtilles et laisse-les égoutter.
  11. 11. Coupe une orange en deux et presse le jus.
  12. 12. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur haut/bas).
  13. 13. Étale la pâte sur un plan de travail fariné en forme de rectangle.
  14. 14. Dépose la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  15. 15. Laisse reposer la pâte encore environ 10 minutes.
  16. 16. Mélange dans un bol le jus d'orange, la crème aigre, la poudre de pudding, le reste de sucre et l'œuf.
  17. 17. Étale la crème uniformément sur la pâte levée.
  18. 18. Laisse une bordure d'environ 1–2 cm tout autour.
  19. 19. Dispose les moitiés de pêche, face coupée vers le haut, dans la crème.
  20. 20. Répartis les myrtilles uniformément sur le gâteau.
  21. 21. Fais cuire le gâteau au four pendant environ 25 minutes.
  22. 22. Sers le gâteau tiède.

Nutrition par portion