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🍳 Ciabatta croustillant aux cèpes et skyr

320 kcal · 30 min · 4 portions

Ciabatta croustillant aux cèpes et skyr Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoie les cèpes si nécessaire avec un torchon de cuisine. Coupe les gros champignons en deux.
  2. 2. Coupe un oignon en deux, retire la peau et coupe-le en petits dés.
  3. 3. Pèle une gousse d'ail et hache-la finement.
  4. 4. Lave le persil frais, secoue-le pour l'égoutter et détache les feuilles des tiges.
  5. 5. Lave un citron et râpe environ une cuillère à café de zeste.
  6. 6. Presse le citron coupé en deux pour obtenir le jus.
  7. 7. Coupe le pain ciabatta en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur.
  8. 8. Fais chauffer une poêle et fais fondre une cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
  9. 9. Fais griller les tranches de ciabatta des deux côtés pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  10. 10. Fais chauffer le reste du beurre dans la même poêle à feu moyen.
  11. 11. Ajoute les dés d'oignon et l'ail haché dans la poêle et fais-les revenir pendant environ une minute.
  12. 12. Ajoute les cèpes et fais-les cuire pendant environ trois minutes.
  13. 13. Assaisonne le mélange de champignons avec du sel et du poivre selon ton goût.
  14. 14. Mélange le skyr dans un bol avec une cuillère à soupe de jus de citron et le zeste de citron.
  15. 15. Étale la crème au skyr uniformément sur les tranches de ciabatta grillées.
  16. 16. Pose les cèpes sautés sur les tranches tartinées de crème.
  17. 17. Saupoudre les crostini de poivre grossier et de persil frais.
  18. 18. Sers les crostini immédiatement encore chauds.

Nutrition par portion