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🍰 Crêpes aux abricots et glace vanille

392 kcal · 30 min · 4 portions

Crêpes aux abricots et glace vanille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélangez bien les oeufs, le lait, le sucre et le sel dans un bol. Tamisez la farine et incorporez-la en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement épaisse.
  2. 2. Lavez soigneusement les abricots, coupez-les en deux, retirez le noyau et coupez-les en petits dés. Dans une casserole, portez les abricots à ébullition avec le vin blanc et le miel. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. 3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen, puis versez une louche de pâte dans l'huile chaude et répartissez-la uniformément en inclinant la poêle.
  4. 4. Faites cuire les crêpes pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, qu'elles se solidifient et se détachent du fond de la poêle. Retournez-les délicatement et faites cuire l'autre côté pendant environ 1 minute de plus jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez les crêpes cuites de côté et répétez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
  5. 5. Dressez les crêpes sur des assiettes et servez-les avec les abricots et la glace vanille. Saupoudrez de sucre en poudre.

Nutrition par portion