← Toutes les recettes

🍽️ Brochettes de poulet à la poêle avec pommes de terre au four et salsa piquante au poivron

640 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poulet à la poêle avec pommes de terre au four et salsa piquante au poivron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Lave les pommes de terre soigneusement.
  3. 3. Pèle les pommes de terre.
  4. 4. Coupe les pommes de terre en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. 5. Place les bâtonnets de pommes de terre dans un saladier.
  6. 6. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile et du sel.
  7. 7. Mélange bien le tout.
  8. 8. Répartis les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
  9. 9. Fais cuire les frites pendant environ 30 minutes.
  10. 10. Retourne les frites une fois après 20 minutes.
  11. 11. Lave les poivrons pointus.
  12. 12. Coupe les poivrons en deux.
  13. 13. Retire le trognon et les graines.
  14. 14. Coupe les poivrons en lanières de 1 cm de largeur.
  15. 15. Pèle l'oignon.
  16. 16. Coupe l'oignon en deux.
  17. 17. Coupe l'oignon en fines tranches.
  18. 18. Lave la partie blanche des ciboules.
  19. 19. Sèche les ciboules.
  20. 20. Coupe les ciboules en diagonale en lanières de 1 cm de largeur.
  21. 21. Lave la viande de poulet.
  22. 22. Sèche la viande avec du papier absorbant.
  23. 23. Coupe la viande en dés de 2 cm.
  24. 24. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  25. 25. Coupe le lard en morceaux de 3 cm.
  26. 26. Fais revenir le lard pendant 1 minute.
  27. 27. Ajoute l'oignon et continue de faire revenir.
  28. 28. Ajoute les poivrons.
  29. 29. Ajoute la viande.
  30. 30. Ajoute les ciboules.
  31. 31. Assaisonne avec du paprika en poudre.
  32. 32. Assaisonne avec du sel.
  33. 33. Assaisonne avec du poivre.
  34. 34. Fais cuire le tout pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
  35. 35. Coupe le feu.
  36. 36. Couvre la poêle.
  37. 37. Laisse reposer le plat.
  38. 38. Lave le poivron jaune.
  39. 39. Retire le trognon et les graines.
  40. 40. Coupe le poivron jaune en dés de 2 cm.
  41. 41. Place les dés de poivron dans un récipient haut.
  42. 42. Coupe l'échalote en quatre.
  43. 43. Ajoute l'échalote aux poivrons.
  44. 44. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile.
  45. 45. Ajoute la moutarde.
  46. 46. Mixe finement le mélange avec un mixeur plongeant.
  47. 47. Ajuste l'assaisonnement de la salsa avec du sel et du poivre.
  48. 48. Lave le persil.
  49. 49. Sèche le persil en le secouant.
  50. 50. Détache les feuilles des tiges.
  51. 51. Cisele finement le persil.
  52. 52. Ajuste l'assaisonnement des frites au four avec du sel.
  53. 53. Dresse les frites sur des assiettes.
  54. 54. Dresse les brochettes de poulet à la poêle sur des assiettes.
  55. 55. Saupoudre le tout de persil.
  56. 56. Sers la salsa en accompagnement.
  57. 57. Bon appétit !

Nutrition par portion