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🍽️ Gyros à la poêle avec dip yaourt-concombre et riz aux herbes

700 kcal · 30 min · 4 portions

Gyros à la poêle avec dip yaourt-concombre et riz aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir le riz dans une casserole avec environ 700 millilitres d'eau salée.
  2. 2. Réduis le feu à doux et laisse cuire le riz environ 15 minutes à couvert.
  3. 3. Rince les steaks de poitrine de porc et sèche-les avec du papier absorbant.
  4. 4. Coupe la viande en fines lanières.
  5. 5. Mélange les lanières de viande dans un bol avec le sel et les épices pour gyros.
  6. 6. Rince la ciboulette et sèche-la.
  7. 7. Sépare les parties blanches de la ciboulette des anneaux verts.
  8. 8. Pèle les carottes et coupe-les en fines tranches.
  9. 9. Rince le thym et sèche-le.
  10. 10. Chauffe 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  11. 11. Fais saisir les lanières de viande de tous les côtés, environ 1 minute.
  12. 12. Retire la viande de la poêle et pose-la sur une assiette.
  13. 13. Ajoute les tranches de carottes, les brins de thym et les parties blanches de la ciboulette dans la poêle.
  14. 14. Fais revenir les légumes à feu vif pendant environ 2 minutes.
  15. 15. Réduis le feu et laisse cuire les légumes encore 5 minutes à couvert.
  16. 16. Rince le concombre et coupe-le en deux dans la longueur.
  17. 17. Gratte le cœur du concombre avec une petite cuillère.
  18. 18. Râpe les moitiés de concombre dans un bol.
  19. 19. Mélange le concombre râpé avec la moitié de la ciboulette verte et le yaourt.
  20. 20. Assaisonne le dip avec du sel et du poivre.
  21. 21. Rince le persil et sèche-le en le secouant.
  22. 22. Cisele finement le persil.
  23. 23. Mélange le persil ciselé et le reste de la ciboulette verte au riz cuit.
  24. 24. Remets les lanières de viande avec les carottes cuites dans la poêle.
  25. 25. Réchauffe la viande brièvement avec les légumes.
  26. 26. Retire les brins de thym de la poêle.
  27. 27. Dresse le riz aux herbes et le gyros à la poêle sur des assiettes.
  28. 28. Sers le plat avec le dip yaourt-concombre.

Nutrition par portion