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🍽️ Bandes de poulet au pesto et salade de tomates fraîches

558 kcal · 30 min · 4 portions

Bandes de poulet au pesto et salade de tomates fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  2. 2. Fais griller les graines de tournesol dedans pendant environ 2 à 3 minutes sans matière grasse supplémentaire.
  3. 3. Lave le basilic soigneusement et secoue-le pour l'égoutter.
  4. 4. Sépare délicatement les feuilles de basilic des tiges.
  5. 5. Épluche la gousse d'ail.
  6. 6. Mets le basilic, les graines de tournesol grillées, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'ail dans un récipient haut.
  7. 7. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Assaisonne le pesto avec du sel et du poivre.
  9. 9. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius en chaleur haut/bas.
  10. 10. Rince la poitrine de poulet à l'eau froide.
  11. 11. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Coupe la poitrine de poulet en fines bandes.
  13. 13. Mets les bandes de poulet dans un bol.
  14. 14. Mélange la viande avec les trois quarts de la quantité de pesto préparée.
  15. 15. Réserve la poitrine de poulet marinée.
  16. 16. Lave les tomates et coupe-les en deux.
  17. 17. Coupe l'oignon en deux.
  18. 18. Épluche les moitiés d'oignon.
  19. 19. Coupe l'oignon épluché en petits dés.
  20. 20. Mets 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre et le miel dans un bol séparé.
  21. 21. Mélange bien les ingrédients de la vinaigrette.
  22. 22. Ajoute les tomates coupées en deux et l'oignon émincé dans le bol de la vinaigrette.
  23. 23. Remue la salade jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés.
  24. 24. Mets le pain ciabatta dans le four préchauffé.
  25. 25. Fais cuire le pain pendant environ 7 à 8 minutes.
  26. 26. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  27. 27. Fais cuire les bandes de poulet dedans pendant environ 4 à 5 minutes.
  28. 28. Répartis la salade de tomates et le poulet sur les assiettes.
  29. 29. Décore les plats avec le pesto restant.
  30. 30. Sers le repas chaud et bon appétit.

Nutrition par portion