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🍽️ Riz à un seul pot parfumé à la persane aux épinards, carottes, dattes et noisettes

564 kcal · 30 min · 4 portions

Riz à un seul pot parfumé à la persane aux épinards, carottes, dattes et noisettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et l'ail et hache-les finement. Rince les carottes, épluche-les et coupe-les en fines tranches en biais. Émiette grossièrement les dattes et les noisettes.
  2. 2. Fais chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen à vif et fais revenir les oignons, l'ail, les carottes et le Raz c. à soupe Hanout pendant environ 2 minutes.
  3. 3. Ajoute le riz, les dattes et les noix et fais-les cuire encore environ 2 minutes. Déglace ensuite avec le lait de coco et l'eau, mélange bien et laisse mijoter à feu moyen, couvert, pendant environ 7 minutes en remuant de temps en temps.
  4. 4. Pendant ce temps, lave le citron, râpe finement environ 1 c. à café de zeste, coupe-le en deux et presse le jus. Baisse le feu à doux et laisse cuire le riz encore environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
  5. 5. Pendant ce temps, rince les épinards, essore-les et hache-les grossièrement. Ajoute les épinards, 2 c. à soupe de jus de citron et le zeste de citron environ 5 minutes avant la fin de la cuisson et laisse-les cuire jusqu'à la fin.
  6. 6. Assaisonne le riz avec le sel, le poivre, 2 c. à soupe de jus de citron et 1 c. à soupe de zeste de citron, dresse-le sur des assiettes et sers-le. Bon appétit!

Nutrition par portion