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🍽️ Bolognese de dinde aux penne et pignons de pin

638 kcal · 30 min · 4 portions

Bolognese de dinde aux penne et pignons de pin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir environ 5 litres d'eau avec du sel dans une grande casserole.
  2. 2. Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les et coupez les extrémités.
  3. 3. Coupez les carottes en quatre dans le sens de la longueur et coupez-les en petits dés.
  4. 4. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
  5. 5. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  6. 6. Lavez la viande de dinde et séchez-la avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Coupez la viande de dinde en lanières épaisses.
  8. 8. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole à feu moyen.
  9. 9. Faites dorer la viande de dinde pendant environ 4 minutes.
  10. 10. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre.
  11. 11. Retirez la viande de la casserole et placez-la sur une assiette.
  12. 12. Laissez la casserole avec le gras restant sans la laver.
  13. 13. Faites chauffer la casserole à nouveau à feu moyen.
  14. 14. Faites revenir les carottes avec les oignons et l'ail pendant environ 3 minutes.
  15. 15. Ajoutez la pâte de tomates et faites-la cuire pendant environ 1 minute.
  16. 16. Déglacez le mélange avec les tomates hachées et l'eau.
  17. 17. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre, du sucre et de la marjolaine.
  18. 18. Laissez mijoter la sauce pendant environ 12 minutes à feu moyen.
  19. 19. Ajoutez la viande de dinde dans la sauce après environ 10 minutes.
  20. 20. Laissez tout cuire ensemble jusqu'à ce qu'il soit prêt.
  21. 21. Ajoutez les penne dans l'eau salée bouillante.
  22. 22. Faites cuire les pâtes pendant environ 10 minutes al dente.
  23. 23. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
  24. 24. Faites griller les pignons de pin sans gras pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  25. 25. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  26. 26. Détachez les feuilles des tiges.
  27. 27. Hachez finement les feuilles de persil.
  28. 28. Égouttez les penne dans une passoire.
  29. 29. Ajustez l'assaisonnement de la bolognese de dinde avec du sel, du poivre et du sucre selon votre goût.
  30. 30. Servez les pâtes et la sauce sur des assiettes.
  31. 31. Décorez le plat avec les pignons de pin grillés et le persil.

Nutrition par portion