← Toutes les recettes

🍰 Penjurlije – pains au fromage sucrés à base de pâte levée

588 kcal · 30 min · 4 portions

Penjurlije – pains au fromage sucrés à base de pâte levée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait dans une casserole pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette la levure dans un bol.
  3. 3. Délie la levure avec 1 cuillère à soupe de sucre dans le lait tiède.
  4. 4. Couvre le bol et laisse reposer le mélange pendant environ 15 minutes.
  5. 5. Mélange dans un bol séparé le reste de sucre, la farine, le sel et 125 g de beurre en dés.
  6. 6. Ajoute le lait levé, le yaourt et 1 œuf.
  7. 7. Pétris le tout pour obtenir une pâte homogène.
  8. 8. Couvre le bol avec un torchon propre.
  9. 9. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume environ.
  10. 10. Préchauffe le four à 190 °C (chaleur haut/bas).
  11. 11. Fais fondre le reste de beurre dans la casserole.
  12. 12. Pétris brièvement la pâte.
  13. 13. Divise la pâte en 12 portions égales.
  14. 14. Étire les portions.
  15. 15. Badigeonne les morceaux de pâte avec le beurre fondu.
  16. 16. Enroule les morceaux de pâte.
  17. 17. Dispose les rouleaux de pâte côte à côte dans un plat à gratiner beurré.
  18. 18. Mixe le fromage feta, les œufs restants et 50 g de sucre dans un récipient haut.
  19. 19. Verse le mélange fromage-œuf sur les rouleaux de pâte.
  20. 20. Fais cuire les pâtés au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  21. 21. Sors délicatement les pâtés du four.
  22. 22. Sers-les chauds ou après refroidissement.

Nutrition par portion