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🍽️ Pommes de terre vapeur avec trois trempades différentes

310 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre vapeur avec trois trempades différentes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau salée.
  3. 3. Portez l'eau à ébullition.
  4. 4. Réduisez le feu, couvrez la casserole et laissez cuire les pommes de terre environ 20 à 25 minutes.
  5. 5. Pendant ce temps, épluchez et nettoyez les carottes.
  6. 6. Coupez les carottes en petits morceaux.
  7. 7. Placez les carottes dans une casserole séparée avec de l'eau salée.
  8. 8. Portez l'eau à ébullition.
  9. 9. Couvrez la casserole et faites cuire les carottes pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  10. 10. Lavez les oignons nouveaux.
  11. 11. Coupez les extrémités racinaires des oignons nouveaux.
  12. 12. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  13. 13. Coupez la betterave rouge en petits dés.
  14. 14. Pelez l'ail.
  15. 15. Hachez l'ail finement.
  16. 16. Coupez le citron en deux.
  17. 17. Pressez le jus du citron.
  18. 18. Coupez l'avocat en deux.
  19. 19. Retirez le noyau de l'avocat.
  20. 20. Prélevez la chair de l'avocat avec une cuillère.
  21. 21. Prenez trois bols et répartissez le fromage frais de manière égale.
  22. 22. Prenez un bol avec du fromage frais pour la trempade verte.
  23. 23. Ajoutez l'avocat dans ce bol.
  24. 24. Mélangez l'avocat avec le fromage frais.
  25. 25. Écrasez l'avocat avec une fourchette ou une cuillère.
  26. 26. Ajoutez un peu d'ail haché au mélange avocat.
  27. 27. Assaisonnez la trempade avec du sel et du poivre.
  28. 28. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron.
  29. 29. Ajustez l'assaisonnement de la trempade selon vos goûts.
  30. 30. Prenez un deuxième bol avec du fromage frais pour la trempade rouge.
  31. 31. Mélangez le fromage frais avec les dés de betterave rouge.
  32. 32. Incorporez le raifort au mélange.
  33. 33. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron.
  34. 34. Assaisonnez la trempade avec du sel et du poivre selon vos goûts.
  35. 35. Égouttez les carottes cuites.
  36. 36. Remettez les carottes dans la casserole.
  37. 37. Ajoutez un peu d'ail et du fromage frais aux carottes.
  38. 38. Mixez les carottes finement.
  39. 39. Assaisonnez la purée de carottes avec du sel, du poivre et du curry.
  40. 40. Répartissez uniformément les rondelles d'oignon nouveau sur les trois trempades.
  41. 41. Égouttez les pommes de terre à la peau.
  42. 42. Laissez les pommes de terre refroidir un court instant.
  43. 43. Servez les pommes de terre avec les trois trempades.
  44. 44. Bon appétit !

Nutrition par portion