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🍰 Tarte aux noix de pécan croustillante à la garniture aux noix

677 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux noix de pécan croustillante à la garniture aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Coupe 120 grammes de beurre en petits dés.
  3. 3. Mets les dés de beurre, un œuf, une pincée de sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la farine dans un saladier.
  4. 4. Mélange les ingrédients avec un batteur électrique et des crochets pétrisseurs pour former une pâte.
  5. 5. Mets la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  6. 6. Saupoudre un plan de travail de farine et roule la pâte en cercle.
  7. 7. Beurre un moule à charnière et tapisse-le de papier cuisson.
  8. 8. Dépose la pâte dans le moule et forme un bord d'environ 3 centimètres de hauteur.
  9. 9. Couvre le fond de pâte avec du papier cuisson.
  10. 10. Remplis le papier cuisson avec des légumineuses séchées comme des pois ou des haricots.
  11. 11. Fais cuire le fond de pâte pendant environ 10 minutes au four.
  12. 12. Retire le papier cuisson et les légumineuses.
  13. 13. Fais cuire le fond de pâte pendant 3 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  14. 14. Fais torréfier les noix de pécan dans une poêle sans matière grasse pendant environ 2 minutes.
  15. 15. Ajoute le reste du beurre dans la poêle et laisse-le fondre pendant environ 2 minutes.
  16. 16. Assaisonne le mélange beurre-noix avec de la cardamome.
  17. 17. Fouette les œufs, le sirop, le sucre de canne et la crème dans un saladier jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  18. 18. Répartis les noix torréfiées uniformément sur le fond de pâte précuit.
  19. 19. Verse la garniture sucrée sur les noix.
  20. 20. Couvre le gâteau avec du papier aluminium pendant les 20 premières minutes.
  21. 21. Fais cuire la tarte aux noix de pécan pendant environ 30 minutes au total, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  22. 22. Laisse le gâteau refroidir complètement.
  23. 23. Sers la tarte aux noix de pécan et bon appétit.

Nutrition par portion