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🍽️ Patatas Bravas croustillantes avec sauce tomate épicée

335 kcal · 30 min · 4 portions

Patatas Bravas croustillantes avec sauce tomate épicée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en dés d'environ 2 centimètres.
  3. 3. Mets les dés de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  4. 4. Fais bouillir l'eau et fais cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. 5. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  6. 6. Coupe l'oignon en gros dés.
  7. 7. Épluche l'ail.
  8. 8. Hache l'ail finement.
  9. 9. Lave le paprika.
  10. 10. Coupe le paprika en deux et retire les graines ainsi que le pédoncule.
  11. 11. Coupe le paprika en dés.
  12. 12. Lave les piments forts.
  13. 13. Coupe les piments forts en deux et retire les graines.
  14. 14. Coupe les piments forts en dés.
  15. 15. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  16. 16. Fait revenir le paprika, l'oignon et l'ail pendant environ 3 minutes.
  17. 17. Remue la pâte de tomates et fais-la cuire encore 2 minutes.
  18. 18. Ajoute les tomates hachées.
  19. 19. Laisse mijoter la sauce pendant environ 20 minutes.
  20. 20. Mets les pommes de terre cuites dans une passoire.
  21. 21. Laisse égoutter les pommes de terre.
  22. 22. Fais chauffer 8 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  23. 23. Fait revenir les dés de pommes de terre pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  24. 24. Mixe la sauce tomate épicée.
  25. 25. Assaisonne la sauce avec du sel, du poisson et du sucre.
  26. 26. Retire les pommes de terre de la poêle.
  27. 27. Sèche les pommes de terre avec du papier absorbant.
  28. 28. Assaisonne les pommes de terre avec du paprika doux et du sel.
  29. 29. Dresse les Patatas Bravas sur des assiettes.
  30. 30. Sers les pommes de terre avec la sauce tomate épicée.

Nutrition par portion