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🍰 Tartelettes crémeuses portugaises croustillantes

159 kcal · 30 min · 4 portions

Tartelettes crémeuses portugaises croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends la pâte feuilletée hors de son emballage et retire le papier cuisson.
  2. 2. Roule la pâte en un long rouleau.
  3. 3. Appuie sur le rouleau avec tes mains pour le réduire à une longueur de 24 Zentimetern.
  4. 4. Coupe un rouleau entier en 12 morceaux égaux à l'aide d'un fil.
  5. 5. Coupe la moitié du rouleau en 6 morceaux égaux.
  6. 6. Forme les morceaux de pâte en petites escargots.
  7. 7. Mets les escargots de pâte au réfrigérateur pour la suite.
  8. 8. Mélange le lait et la crème dans une casserole.
  9. 9. Ajoute la fécule, l'extrait de vanille, le sucre, les jaunes d'œuf et le zeste de citron.
  10. 10. Remue le mélange jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  11. 11. Régle la cuisinière sur feu moyen.
  12. 12. Fais bouillir la crème en remuant constamment.
  13. 13. Retire la casserole du feu.
  14. 14. Transvase la crème chaude dans un autre récipient.
  15. 15. Laisse la crème refroidir couverte.
  16. 16. Préchauffe le four à 190 degrés chaleur traditionnelle.
  17. 17. Graisse deux plaques à muffins avec un spray antiadhésif.
  18. 18. Sors les escargots de pâte feuilletée du réfrigérateur.
  19. 19. Aplatis légèrement les morceaux de pâte.
  20. 20. Dépose la pâte dans les moules à muffins.
  21. 21. Appuie sur les bords pour qu'ils montent jusqu'à la moitié du moule.
  22. 22. Remue la crème vanillée refroidie avec un mixeur à main ou un fouet.
  23. 23. Remplis les moules à pâte feuilletée avec la crème à l'aide d'un doseur moyen.
  24. 24. Lisse la surface de la crème.
  25. 25. Fais cuire les tartelettes dans le four préchauffé les unes après les autres.
  26. 26. Fais-les cuire environ 20 à 25 minutes.
  27. 27. Sors les tartelettes du four lorsque la surface est dorée.
  28. 28. Laisse les tartelettes refroidir complètement.
  29. 29. Démoule les tartelettes délicatement.
  30. 30. Saupoudre les tartelettes terminées de sucre glace.
  31. 31. Saupoudre-les également d'un peu de cannelle.

Nutrition par portion