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🍝 Tagliatelle crémeux aux courgettes et tomates

570 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle crémeux aux courgettes et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux, retire la peau et coupe-le en fins dés.
  2. 2. Lave les tomates et coupe-les en quartiers.
  3. 3. Lave les courgettes et coupe-les en petits morceaux.
  4. 4. Lave la menthe, détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  6. 6. Fais revenir les courgettes pendant environ 5 minutes.
  7. 7. Retire les courgettes de la poêle et mets-les sur une assiette.
  8. 8. Ajoute les oignons et les tomates dans la poêle.
  9. 9. Fais revenir les légumes pendant environ 3 minutes.
  10. 10. Déglace le tout avec la crème.
  11. 11. Laisse la sauce mijoter légèrement à feu doux.
  12. 12. Remets la moitié des courgettes préparées dans la poêle.
  13. 13. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  14. 14. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une casserole.
  15. 15. Fais cuire les tagliatelle dans l'eau bouillante pendant environ 4 minutes.
  16. 16. Égoutte les pâtes dans une passoire et laisse-les s'égoutter.
  17. 17. Mixe le reste des courgettes dans un récipient haut avec l'huile d'olive.
  18. 18. Assaisonne le pesto de courgette selon ton goût.
  19. 19. Ajoute les tagliatelle égouttées et le pesto de courgette aux légumes dans la poêle.
  20. 20. Mélange bien le tout.
  21. 21. Dresse la pasta sur des assiettes.
  22. 22. Décore les plats avec la menthe hachée.

Nutrition par portion