← Toutes les recettes

🍝 Fusilli aux tomates, pois mange-tout et pesto

590 kcal · 30 min · 4 portions

Fusilli aux tomates, pois mange-tout et pesto Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole d'environ 5 litres d'eau et ajoutez du sel. Placez la casserole sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition.
  2. 2. Lavez soigneusement les tomates à l'eau courante. Coupez les tomates lavées en quartiers.
  3. 3. Rincez les pois mange-tout. Coupez-les en diagonale au milieu.
  4. 4. Nettoyez le persil à l'eau courante. Séchez-le avec un torchon de cuisine. Retirez les tiges épaisses des feuilles.
  5. 5. Pelez l'ail. Coupez les gousses d'ail en fines tranches.
  6. 6. Ajoutez les fusilli dans l'eau salée bouillante. Faites cuire les pâtes pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente (fermes au goût).
  7. 7. Ajoutez les pois mange-tout dans la casserole avec les pâtes après environ 5 minutes. Faites-les cuire ensemble avec les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  8. 8. Égouttez les pâtes et les pois mange-tout dans une passoire. Laissez l'eau s'égoutter.
  9. 9. Mettez le persil, l'ail et l'huile d'olive dans un récipient haut (par exemple un bol mixeur).
  10. 10. Mixez finement les ingrédients. Le mixage signifie réduire les ingrédients en une purée fine.
  11. 11. Assaisonnez le pesto avec du sel et du poivre selon votre goût.
  12. 12. Remettez les pâtes et les pois mange-tout égouttés dans la casserole. Ajoutez les quartiers de tomate et le pesto. Mélangez bien le tout.
  13. 13. Dressez la pasta dans les assiettes. Saupoudrez de Parmesan fraîchement râpé. Bon appétit !

Nutrition par portion