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🍝 Tagliatelle au pesto poivrons rouges noix de Grenoble rôties

489 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle au pesto poivrons rouges noix de Grenoble rôties Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 °C chaleur haut/bas.
  2. 2. Lave les poivrons soigneusement à l'eau courante.
  3. 3. Coupe les poivrons en quartiers et retire le trognon.
  4. 4. Dispose les quartiers de poivrons avec la peau vers le haut sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  5. 5. Rôtit les poivrons dans le four préchauffé sur la grille du haut pendant environ 15 minutes.
  6. 6. Sors la plaque lorsque la peau forme des cloques et noircit.
  7. 7. Verse les noix de Grenoble dans une poêle sèche.
  8. 8. Fais toaster légèrement les noix de Grenoble à feu moyen pendant environ 3 minutes.
  9. 9. Sors les noix de Grenoble de la poêle et verse-les sur une assiette.
  10. 10. Lave le citron à l'eau courante.
  11. 11. Râpe environ 1 cuillère à café de zeste de citron avec une râpe fine.
  12. 12. Lave le basilic soigneusement.
  13. 13. Égoutte le basilic.
  14. 14. Sépare les feuilles de basilic des tiges.
  15. 15. Couvre les poivrons rôtis dans le four avec un torchon humide.
  16. 16. Laisse les poivrons refroidir sous le torchon.
  17. 17. Pèle la peau des quartiers de poivrons refroidis.
  18. 18. Hache grossièrement les poivrons pelés.
  19. 19. Mixe grossièrement les poivrons avec l'huile d'olive et les noix de Grenoble.
  20. 20. Incorpore le fromage frais au pesto.
  21. 21. Assaisonne le pesto avec du paprika, du sel, du poivre et du zeste de citron.
  22. 22. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une grande casserole.
  23. 23. Fais cuire les tagliatelle dans l'eau bouillante pendant environ 3 minutes al dente.
  24. 24. Égoutte les pâtes.
  25. 25. Sers les tagliatelle avec le pesto poivrons noix de Grenoble.
  26. 26. Décore le plat avec les feuilles de basilic.

Nutrition par portion