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🍝 Pâtes crémeuses aux champignons et à la viande hachée

650 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes crémeuses aux champignons et à la viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les échalotes en deux et retire la peau. Coupe le légume en petits dés.
  2. 2. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine. Coupe-les en tranches.
  3. 3. Retire la base racinaire des poireaux. Coupe-les dans la longueur.
  4. 4. Maintiens le poireau par le bas et écarte les feuilles. Lave-le soigneusement sous l'eau courante.
  5. 5. Coupe le poireau nettoyé en fines lamelles.
  6. 6. Fais bouillir environ 5 litres d'eau avec du sel dans une casserole.
  7. 7. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  8. 8. Fais revenir les champignons dans la poêle pendant environ 4 minutes.
  9. 9. Retire les champignons de la poêle et pose-les sur une assiette.
  10. 10. Fais chauffer à nouveau 1 cuillère à soupe d'huile dans la même poêle.
  11. 11. Fais dorer la viande hachée avec du sel et du poivre pendant environ 4 minutes à feu vif.
  12. 12. Ajoute les échalotes coupées en dés et les poireaux dans la poêle.
  13. 13. Fais revenir les légumes pendant environ 3 minutes.
  14. 14. Remets la crème et les champignons revenus dans la poêle.
  15. 15. Fais mijoter la sauce à feu doux et couvert.
  16. 16. Fais cuire les pâtes dans l'eau salée bouillante pendant environ 9 minutes al dente.
  17. 17. Lave la ciboulette et sèche-la en la tamponnant.
  18. 18. Coupe la ciboulette en fines anneaux.
  19. 19. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  20. 20. Réserve un peu d'eau de cuisson.
  21. 21. Affine la sauce si nécessaire avec un filet d'eau de cuisson des pâtes.
  22. 22. Goûte la sauce et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  23. 23. Dresse les fusilli sur des assiettes.
  24. 24. Nappe les pâtes de la sauce aux poireaux et à la viande hachée.
  25. 25. Parseme le plat des anneaux de ciboulette.

Nutrition par portion