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🍝 Pâtes véganes à la sauce crémeuse au fromage râpé et aux noisettes croustillantes

854 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes véganes à la sauce crémeuse au fromage râpé et aux noisettes croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une grande casserole d'environ 5 litres d'eau et ajoute du sel. Couvre la casserole et porte l'eau à ébullition.
  2. 2. Coupe un oignon en deux, épluche-le et coupe-le en petits dés.
  3. 3. Épluche une gousse d'ail et hache-la finement.
  4. 4. Coupe un citron en deux et presse le jus.
  5. 5. Lave les épinards et égoutte-les bien.
  6. 6. Hache grossièrement les noisettes.
  7. 7. Ajoute les pâtes dans l'eau salée bouillante et fais-les cuire environ 9 minutes al dente.
  8. 8. Fais chauffer 4 cuillères à soupe de margarine dans une casserole séparée à feu moyen.
  9. 9. Ajoute les oignons coupés en dés et l'ail haché dans la margarine et fais-les revenir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  10. 10. Ajoute 1 cuillère à soupe de farine et mélange bien.
  11. 11. Fais dorer la farine pendant environ 1 minute en remuant.
  12. 12. Déglace le mélange avec la boisson de soja et mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  13. 13. Laisse la sauce mijoter légèrement pendant environ 5 minutes.
  14. 14. Ajoute le curcuma et le fromage râpé végétal et mélange bien.
  15. 15. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et le jus de citron.
  16. 16. Incorpore les épinards égouttés à la sauce fromagère.
  17. 17. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  18. 18. Répartis les pâtes dans des assiettes.
  19. 19. Verse la sauce fromagère végétale sur les pâtes.
  20. 20. Saupoudre les noisettes hachées par-dessus et sers le plat.

Nutrition par portion