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🍝 Spaghetti végans à la crème de champignons et morceaux

737 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti végans à la crème de champignons et morceaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine et coupe-les en six morceaux.
  2. 2. Lave le basilic, sèche-le et détache les feuilles des tiges.
  3. 3. Cise finement les feuilles de basilic.
  4. 4. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une casserole.
  5. 5. Fais cuire les spaghetti dans l'eau salée bouillante pendant environ 9 minutes al dente.
  6. 6. Chauffe 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  7. 7. Fais revenir les morceaux végans style poulet pendant environ 4 minutes de tous les côtés.
  8. 8. Assaisonne les morceaux avec du poivre et réserve-les sur une assiette.
  9. 9. Chauffe 2 c. à soupe d'huile dans le jus de cuisson de la poêle à feu vif.
  10. 10. Fais revenir les champignons à feu vif pendant environ 2 à 3 minutes.
  11. 11. Déglace les champignons avec 2 c. à soupe de vinaigre balsamique.
  12. 12. Assaisonne les champignons avec du sel et du poivre.
  13. 13. Égoutte les spaghetti dans une passoire et réserve un peu d'eau de cuisson.
  14. 14. Ajoute 1 à 2 louche d'eau de cuisson, les morceaux végans, la crème végane et la moitié du basilic dans la poêle.
  15. 15. Mélange bien le tout.
  16. 16. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  17. 17. Ajoute les spaghetti dans la poêle et mélange-les avec la sauce.
  18. 18. Dresse les spaghetti sur des assiettes.
  19. 19. Parseme du reste de basilic par-dessus.
  20. 20. Serve le plat et bon appétit.

Nutrition par portion