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🍝 Pâtes crémeuses aux champignons et noix de Grenoble

540 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes crémeuses aux champignons et noix de Grenoble Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine. Coupe-les en quartiers ou en sixièmes selon leur taille. Coupe l'oignon en deux, retire la peau et hache-le finement. Lave le basilic, sèche-le, détache les feuilles des tiges et coupe-les en petits morceaux.
  2. 2. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une casserole. Fais-y cuire les pâtes pendant environ 9 minutes al dente. Pendant ce temps, fais toaster les noix de Grenoble dans une poêle sans matière grasse à feu moyen pendant environ 2 minutes. Retire-les, laisse-les refroidir sur une assiette et hache-les grossièrement.
  3. 3. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle à feu vif. Fais revenir les champignons et les oignons ensemble pendant environ 4 minutes à feu vif. Saupoudre le tout de farine et fais-le cuire encore pendant environ 1 minute. Déglace avec le vin blanc, ajoute la boisson de soja et porte le mélange à ébullition. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre et laisse-la mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Égoutte les penne dans une passoire et réserve un peu d'eau de cuisson. Ajoute la moitié du basilic et des noix de Grenoble dans la poêle et mélange bien le tout. Assaisonne avec du sel et du poivre. Ajoute les penne et mélange-les avec la sauce. Si nécessaire, dilue la sauce avec un peu d'eau de cuisson réservée.
  5. 5. Dresse les pâtes avec la sauce crémeuse aux champignons sur des assiettes. Parseme du reste de basilic et de noix de Grenoble par-dessus. Sers le plat et bon appétit !

Nutrition par portion